Selamat Hari Lahir Siti Zubaidah.... (11 Februari 2011)

Dear Diary,

I'd turned 26 on the Feb 11... Hmm, getting older yaa.. :) You know, what makes me really happy on that day are the wishes from my family members... My sisters, my brothers, my parents.. they remember my birth date.. What else that I need on my birthday other than their wishes and doa'. They have shown their love enough.. Ya Allah, Ya Rahman.. I praise You for giving me them in my life.. 

Alhamdulillah...  

And I also received a GREAT present from my dear brother Alit.. Here it is..



I'd lost my watch last december.. and he gave me this.. It makes me feel EXTREMELY UNDENIABLY HAPPY>>>>

Thank you so much Abangku.. :) 

Dear Diary,

Ni saya share satu lagu best dari drama Vanilla Cokelat.. Hmm, saya ter'jatuh hati' dengan liriknya.. The song caught me at the very first line.. Dia kata "ku tersesat.. menuju hatimu. Beri aku jalan yang indah.." Apa yg sy tafsir dari lirik tu, dia xsengaja mengenal hati budi org tu.. dan jatuh cinta.. Sweet jak.. Hmm, bila la saya akan 'sesat' ke hati seseorang ni.. Tapi kalau pun saya sesat tu, harap2 la sy sesat d jalan yang indah.. sebab kalau saya sesat ke jalan yang penuh jurang dan liku, pasti saya akan sakit sendiri.. bila cedera parah, sembuhnya lambat.. hmmmm.. Saya harap takkan berlaku begitu lagi.. berhati2 memilih jalan.. jadi kalau sesat pun, senang mau balik ke pangkal jalan.. heheheh.. :)

So, here is the link for the song.. Please enjoy Tentang Rasa by Astrid.. :)

http://www.youtube.com/watch?v=WmlsiEm1nKw

Nasi Minyak Mama.. :)

Assalamualaikum. WBT….

Hmmmmm.. lama ndak singgah sini.. Entah tiba2 hari ni rajin mau buat karangan.. hehehe

Cikgu saya ajar, kalau mau ingat sesuatu..kita kena tulis or catat.. Jadi sy mau catat yang ini.. Sebab…pengalaman ni tak datang selalu….

Dear Diary,

Hari ni saya belajar masak Nasi Minyak.. Sebenarnya selalu suda Mama ajar masak nasi tu, tapi dulu ndak ambik perhatian sangat.. hehe

Mama kena request tolong masak Nasi Minyak untuk majlis kawin anak buah Ami Haji Aman. So, awal2 pagi lagi sy, Mama and Baba pigi la ke rumah Ami di Batu 4.. Excited juga la sbb lama suda ndak tengok Mama masak nasi minyak.. hihihi..

Dipendekkan cerita, Mama masak nasi tu 5 gantang beras.. Ok, ada org tanya “Kak Hajah, 5 gantang tu macam mana mau sukat”.. Mama pun bagitau.. “1 gantang = sepuluh pot beras”.. (Kami d sini panggil pot. Pot tu maksudnya tin susu pekat yang tinggi. Kalau pakai tin susu yg pendek, lain lagi sukatan nya). So kalau 5 gantang, sama la dengan 50 pot.. Hmmm tu baru belajar pasal sukat beras.. Byk lagi mau cerita ni.. So, mula2 kami menyukat la beras.. Kena pilih dulu tu beras, manalah tau ada batu or padi yg ‘tersesat’.. xmau la org makan nasi kita termakan batu kan, hilang selera org nanti..

Sementara sy and Mama menyukat beras tu… Baba and abg sepupu sy p buat dapur.. Buat dapur??  Hmm, buat bara ba actually.. sebab kalau ikut petua Mama, masak Nasi Minyak ni lebih bagus pakai dapur yg guna arang.. hmm, sbb kalau pakai dapur gas, nasi senang terbakar (hangus).. Nanti lebih banyak kerak dari nasi yg bole dimakan.. x best la kan.. So, kalau pakai kayu api, nanti tem mau tunggu nasi masak, ble pakai bara ja.. Leceh juga.. Bab kasi hidup api pun sy belajar satu benda baru.. Baba buat api tu atas zink. Tem kami tengah pilih2 beras, terdengar benda meletup, macam talam jatuh.. Rupanya Baba lupa letak tanah atas zink.. Baru saya tau, petuanya kalau buat api atas zink, kena letak  tanah atasnya.. Mungkin ada huraian dari segi saintifik kenapa…sy pun ndak tau.. Terpaksa la dorang buat balik ‘dapur’ tu.. hehe

Ok, sambung preparation utk bahan2 nasi.. Mama kupas halia (lupa pula tnya berapa banyak.. maybe dalam 5 ulas kali tu).. Lepas dikupas, Mama blend (kisar.. kalau kisar mesti ada air sikit tau), pastu perah..

Sementara tu sy sediakan minyak sapi and susu cair.. Susu cair 6 tin (kalau mau 5 tin ja pun ok.. tp kalau mau lebih lemak berkrim, 6 tin la..). Minyak sapi tu 2 tin besar, 1 tin pendek.. yang tin tinggi tu lupa pulak mau tgk yang berapa gram tu.. hmm.. nanti la lepas ni di siasat.. J

Pastu Mama kupas bawang besar.. dipotong dadu, dalam 10 biji kali.. Bawang merah (15 biji) bawang putih (15 biji).. Saya hentam2 ja ni sebab sy ndak kira pun bawang2 tu berapa.. mau cepat kan.. Nanti kalau lambat kena sound oleh Mama.. huhu…. Then, bawang merah & putih tu dihiris2…

Haa, bab rempah2 pulak.. Mama pakai Kayu Manis, Buah Pelaga, dan Bunga Lawang… suma cukup2 untuk tumis sama2 bawang… Jintan Manis pulak Mama blend.. Pastu di perah, campur dengan air halia tadi.. Buah Keras pulak kena tumbuk sampai lumat, pun campur dengan air halia tadi..

Sementara tu saya kena suruh sukat air. Kalau masak 1 gantang.. airnya 11 pot.. Kalau 5 gantang, airnya 55 pot.. okay?? J

Haa, jgan lupa sediakan kismis n buah gajus. Gajus tu di goreng tapi xble lama.. Kejap ja sebab buah tu cepat hangus.. Kismis pulak dicuci dulu and dikeringkan.. Cuci bilang Mama sebab kita ndak tau d kilang kismis dorang proses macam mana.. bersih ka, apa ka.. Wallahualam..

Sekarang, masuk part masak!!!

Mula2, Mama panaskan minyak sapi.. Mama tunggang ja tin minyak sapi tu dalam belanga besar tu.. Bila panas, minyak pun cair.. senang mau keluarkan minyak tu, langsung xda tertinggal dlm tin.. hihihi…

Sudah panas, masuk la bawang.. Bawang merah n putih ja.. bawang besar nanti bila nasi suda masak.. Tumis bawang dulu, then masukkan rempah2 tadi.. Yang kering ja.. Yang dengan air halia tu nanti bila bawang suda garing…

Bila bawang tu suda kekuning-kuningan, masukkan la air tadi..  Then, masukkan air halia tu.. pastu tunggu sampai mendidih… Masukkan garam secukup rasa… Masa mau masukkan garam, sy bawa la bekas garam tu dekat ngan belanga tu.. trus Mama bilang “uiii, jgn dekat sangat, nanti tersilap jatuh bekas garam tu dalam belanga tu.. naaa…habis cerita…” hehehe, betul juga.. Sorry la mak, ter’lupa’.. hihihi..

Lepas suda mendidih suma campuran tu, masukkan la susu cair.. Kasi mendidih betul, then masukkan beras yang telah dicuci…

Tunggu smpai air tu kering, then padam kan api.. Biar nasi tu masak dengan bara dari kayu api tu ja.. Baru la nasi xcepat hangus.. Hmm, cerewet mau jaga api nasi minyak ni.. Jangan lupa masukkan bawang besar tadi, kismis and buah gajus tu.. Pastu tunggu la smpai nasi tu betul2 masak.. J

Haa, ni gmbar belanga tu tem tunggu nasi masak.. Oya, kain putih tu untuk serap haba, sebabkan tutup belanga tu xberapa rapat. So untuk halang haba tu keluar, kena buat macam ni.. Kalau xda kain, guna daun pisang pun boleeee… J

Ok, ni saya share sikit gambar Baba menggaul nasi tu.. Kena gaul supaya nasi tu masak sama rata.. Berat juga sy tengok Baba ‘mendayung’ nasi tu.. Sian, Baba, berpeluh sampai,, huhu...

Suka tengok Mama and Baba berkerjasama.. Sweeeettt jak.. J

Tadaaaa..itu la hasilnya.. Haa, sebenarnya.. kenapa saya rajin catit cerita ni.. sebab tadi Ami Haji sound saya.. “ko suda belajar masak nasi ni?? Haa..belajar ko dari Mama mu, nanti belakang hari orang tua dah tiada, ndak merasa kamu makan nasi tu kalau ndak dibelajar..” Hmm.. sebak juga.. Bukan sbb apa, bila dengar ‘bila orang tua dah tiada’.. Ehemm ehemm.. suda jangan nangis.. So, sebagai anak buah yang patuh.. sy pun catit la ‘my experience’ ni..

Untuk bekalan di’belakang hari’ tu.. J

Ok, ni sy selit gambar Mama saya.. Ayu kan..

I love you so much Mak.. mmmuuuaaah…  J

Bah, my Dear Diary.. That’s all for this time.. Jumpa lagi.. tata tutu titi.. J